Przepisy na odżywcze i smaczne posiłki dla całej rodziny. Zdrowo, lokalnie i sezonowo.
Żył sobie kiedyś człowiek na wsi, spokojnie żył. Wiedział co ma robić i kiedy. Znał swoją ziemię, żył w zgodzie z nią, wiedział jakich plonów może się spodziewać.
Potem przyszła ona.
Pokusa (Obietnica, Zachęta, Przymusowa Decyzja, Nagabywaczka – różnie ją zwą). Powiedziała, że można więcej, jeszcze więcej, łatwiej, szybciej, więcej, więcej, więcej.
Dziś o chlebie. Takim, któremu trudno się oprzeć. Ledwo to to wydostanie się z piekarnika, a już lecą latorośle z pieśnią na ustach: 'Mama, a jest chlebeeeeek? Ja chcę!! Ja chcę! Ja chcę chlebek!!!”. Wtedy muszę robić dobrą minę do złej gry, bo zazwyczaj okazuje się, że połowy tego pierwszego bochenka już nie ma… Matka znów nie mogła się oprzeć…
Mój pierwszy bochenek upiekłam grubo ponad 8 lat temu. Ach! co to była za radość! duma! i nawet smak całkiem całkiem… Pierwszy powstał z gotowej mieszanki z supermarketu… Potem były chleby lepsze i gorsze, cała fura płaskich niewyrośniętych placków, które kruszyły się w rękach… Dziś… nie wiem co to piekarnia.
Zakwas to życie.
To niemal kolejny członek rodziny, o którego trzeba dbać, o którym trzeba pamiętać planując dłuższy wyjazd. 🙂 To życie, które odwdzięcza się swoją pracą, ale potrafi też strzelić focha, gdy o nim zapomnimy.
Śniadanie. Wszyscy głodni=nerwowi. Proponuję coś, co jest odżywcze, smaczne i ekspresowe w przygotowaniu, a w odpowiedzi słyszę:
– A są lody?
Nim zdążę otworzyć usta do moich uszu dobiega kolejny głos:
– Ja też chcę lody. Lody! Lody! Lody!
Co wtedy? Wtedy jestem przeszczęśliwa…
Radocha z tego, że doczekaliśmy się naszych własnych pierwszych, osobistych, debiutanckich rzodkiewek. Radocha podwójna, bo to pierwszy plon na debiutanckiej grządce w naszym ogrodzie. Korzeń – czyli różowe części poszły do chrupania, a z liści powstało coś a’la szpinak rzodkiewkowy.
Czy w maju, gdy przyroda już się zbudziła można zrobić sałatkę z niczego? Czy rośliny powszechnie uważane za chwasty służą tylko do podziwiania/zwalczania/wyrywania? Dlaczego nie włożyć ich na talerz?
